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《要三锅》药膳小火锅

2020年06月11日 点赞:795 作者: 来源:K壹生活
《要三锅》药膳小火锅
人类最初的饮食文化便有以火烧锅,以水导热,煮熟食物的烹饪方法。随着各种时期,火锅从商周时期庆典以鼎烹调食材,鸳鸯锅的前身:五熟釜,从不同的烹饪手法,曾经还成了乾隆皇帝最爱的佳餚。由此可见,我们喜欢吃火锅的个性,可以说是承传了老祖宗的口味,还不停地在推新!火锅对于东方人的意义不浅,尤其在我们这个讲求效率和便利的年代,更延伸出了「个人小火锅」,让人人都能随时吃到各种口味的火锅,非常幸福。

《要三锅》药膳小火锅
『要三锅』老闆的岳父本身从事中药行业,专精于此。曾老闆说道,西方食材有许多特殊香料、香草调味料;东方也有天然的中药食材,因此希望可以带领大家了解中药食材,介绍给年轻一辈的人认识。此概念在心里萌生,他决定将看似遥远昂贵的中药食材与平价小火锅作结合 。立志将传统天然健康的食材平民化,让各位饕客重寻最初最天然的味道。

《要三锅》药膳小火锅
《要三锅》药膳小火锅
位于中学西路上的『要三锅』一眼就能看见,非常好找。拥有落地窗、明亮乾净的店面和宽阔的座位,是非常舒适的用餐环境。这里邻近中兴新村,有机会到附近走走的朋友,绝对不可以错过!

《要三锅》药膳小火锅
此外,店家很有诚意的準备了满台的酱料供大家自由挑选搭配,包括洋葱、葱花、辣椒、沙茶酱等应有尽有。此外店家还用心準备了素食的沙茶酱,非常贴心。值得一提的是自製的特调酱料和辣椒,喜欢吃香喝辣的饕客们一定要记得和火锅一同品尝!

《要三锅》药膳小火锅
『要三锅』独家研发的锅类口味,品种异彩纷争,各具特色。
火锅里精选使用实体的药材与各个食材味道互相渗透,体现了「中和之美」。

《要三锅》药膳小火锅
 人蔘鸡汤锅
 
一锅食材满满的人蔘鸡汤药膳锅里面有新鲜的蔬菜和厚实的牛肉片,熬煮出甘甜的味道,带有人蔘的香气与滋补的汤头,是冬令进补、夏日补元气的最好选择。

《要三锅》药膳小火锅
要三锅的汤头完全没有添加任何味精或味素,所以即使将整锅汤都喝完,也不会感觉口渴舌燥,反而觉得幸福与满足 。

《要三锅》药膳小火锅
要三牛肉锅

炖得软嫩又保有咀嚼感的牛肉块,在市面上非常少见,与一般使用牛肉片的火锅相较、份量十足,很适合喜欢爱大口吃肉的朋友。而此锅使用花椒熬煮的牛肉块拥有独特的一番风味,炖煮入味的牛肉块配上各种蔬菜熬煮的清汤, 搭配得非常恰当,味道浓郁却又清爽,吃完一点负担也没有!

《要三锅》药膳小火锅
虫草鸡汤药膳锅

增添一股淡淡的甜味,让人不由自主一口接一口地把汤都喝净。这一锅药膳的中药味相对来说比较淡,但是可以随手捞起一大把的虫草和新鲜蔬菜的鲜甜味相当吸睛。由此汤更能嚐出食材的新鲜和自然甜味。 

《要三锅》药膳小火锅
 北虫草独特的香味煮熟后让汤味道变得甜而清爽又温补,鲜美的口感也令人喜爱。

《要三锅》药膳小火锅
蔬食粉光锅

特爱蔬菜或是素食者可以放心食用『要三锅』的蔬食粉光锅,老闆用心,为了让素食者以及爱好蔬食的朋友也能吃到药膳锅的风味,準备纯蔬菜以及药材的汤底;这锅药膳风味十足再增添蔬菜的清爽,满满都是蔬菜和药材的天然甘甜,营养丰富,非常舒服。

《要三锅》药膳小火锅
除了美味的锅品,『要三锅』的门口也设立了『刘大爷』甜品店,让大家吃完热腾腾的火锅后,可以吃凉爽的甜品降温。

《要三锅》药膳小火锅
讲究食材的老闆,也确保甜品里的芋圆、汤圆、粉粿、仙草等等都是传统的手工製作。

《要三锅》药膳小火锅
仙草系列

绵绵绿豆沙、香气十足的大豆和煮得恰到好处QQ的汤圆,加上滑顺的嫩仙草,一同入口,非常合拍。

《要三锅》药膳小火锅
芋头牛奶冰

带有香浓的黑糖味以及炼乳香的雪白剉冰与煮得外鬆香软绵密、中间带有些嚼劲的大块芋头,大方分量可会让爱吃芋头的朋友们可以吃个痛快!

《要三锅》药膳小火锅
四种冰

刘大爷的粉粿是古早味纯正黑糖製作,不加任何色素,味道清甜。爽口的芋圆,与淋满黑糖的清凉剉冰搭配得淡雅清爽。

『刘大爷』甜而不腻的好滋味,与『要三锅』有异曲同工之妙,味道都是令人回味无穷。

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